陳河想著,他眼下這個(gè)年頭,人們根本吃不到什么有營(yíng)養(yǎng)的東西,縱使林尹這種在村里過得不錯(cuò)的,日常也吃不到肉,除非生產(chǎn)隊(duì)集體殺豬,他們能弄到點(diǎn)油水,又或者攢錢攢肉票去買。
可一大家子人,那么多張嘴,買了二斤肉,一人總共就能分到那么一塊頭,就算是買上十斤肉,都要吃的盆干碗凈。
人肚子里沒油水,就很難吃飽。
想要讓這么一大家子吃好吃撐,陳河怕是要下點(diǎn)狠功夫。
家里有苞米面,陳河過了遍篩子,確保苞米面細(xì)膩沒有粉疙瘩再摻上一多半的白面,和了面引子,發(fā)了滿滿兩大面盆的面,準(zhǔn)備包紅糖餡料的大饅頭。
等到面發(fā)好,陳河著手包起了饅頭。
一只手都握不住的雪亮白光的大饅頭上了鍋,蒸熟后放到大鐵盆里蓋上被子放在炕上,以防止饅頭涼掉。
主食弄好,陳河開始忙活燉菜。
他從自家的酸菜缸撈了足足五大顆酸菜,切成酸菜絲后洗去原本酸菜的酸臭味放在盆里備用。
他磨了磨菜刀,想要把肉片切得又薄又均勻,刀一定要快準(zhǔn)狠。
不一會(huì),四五斤重的豬五花就被切成了薄厚均勻的肉片。
隨后他開始起鍋燒油,先將豬五花煎出豬油,然后盛出,放入蔥花熗出香味后,下入酸菜絲和泡好的紅薯粉條,撒入咸鹽和醬油調(diào)味,等開鍋,把肉片鋪在酸菜粉條上,一道酸菜五花肉燉粉條就好了。
滿滿一大鍋的酸菜五花肉燉粉條足夠一家子吃個(gè)夠了。
不過一個(gè)菜顯然有些寒酸。
陳河要給孩子做一道大菜解解饞。
他把剩下的五花肉切成小塊,放在鍋中煎出豬油,然后用豬油煎了不少虎皮雞蛋,和五花肉一起下入鍋中。
調(diào)料有限,只有咸鹽醬油和大醬,陳河又往里面切了些蔥段提味,撒入一把白糖提鮮后,蓋上蓋簾子,等待開鍋。
寒冬臘月,家里根本沒有多余的蔬菜,除了酸菜外,就只有幾顆凍白菜。
陳河剝出白菜芯,切成細(xì)絲,淋上榨好的辣椒油,和入白糖醬油和陳醋,涼拌白菜芯也算是一道下酒的涼菜。
隨后他又將在縣城買的香腸和燒雞拿出擺盤,最后又拿出水果罐頭倒入大碗里,擺上了桌。
陳河這邊忙的熱火朝天,而林家那邊卻陷入了久違的安靜。
林眾邦一行人從村大隊(duì)忙活完回來,尹鳳琴就把陳河的事情從頭到尾的說了一遍,想讓林眾邦這個(gè)當(dāng)家的拿個(gè)主意,晚上的這頓飯到底該不該去吃,陳河送來的這些東西該不該收。
林曼婷抱著滿滿坐在炕腳一言不發(fā),眼眶里帶著淚。
“小妹,你先別哭,這事情還指不定是怎么會(huì)事兒呢。”林曼麗在一旁安慰道,“誰說一定是散伙飯,說不定陳河是真心實(shí)意邀咱們一家子過去熱鬧熱鬧的?”
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